山佐園の茶話～part３０～

皆さんこんにちは！
有限会社お茶の山佐園の更新担当の中西です！

山佐園の茶話～part３０～

新しい年も、心を込めてお茶を育てていきます 🍵🌱

年末は、一年を振り返ると同時に、
新しい年に向けた目標や想いを考える大切な時期でもあります🍃

畑が静かな表情を見せるこの季節、
これまでのお茶づくりを思い返しながら、
「来年はどんなお茶をお届けしたいか」
そんなことを考える時間が増えてきました。

お茶づくりは、
一朝一夕で結果が出るものではありません。

天候や気温、自然の変化に向き合いながら、
その時々の茶の木の状態を見極め、
丁寧に手をかけていくことが大切だと考えています。

派手なことはできませんが、
日々の管理や手入れを怠らず、
茶畑としっかり向き合うこと。
それが、安心して飲んでいただけるお茶につながると信じています🍵✨

剪定や施肥、畑の環境づくりなど、
お茶づくりには多くの工程があります。

どれも目立つ作業ではありませんが、
一つひとつを丁寧に積み重ねていくことで、
お茶の味や香りが少しずつ形になっていきます😊

「この作業が、次の一杯につながる」
そんな気持ちで、
日々の仕事に向き合っています。

これからも、
ご家庭でほっと一息つく時間や、
大切な方と過ごすひとときに、
寄り添えるお茶でありたいと願っています。

安心して飲んでいただけること、
そして「おいしい」と感じていただけること。
その両方を大切にしながら、
お茶づくりを続けてまいります🌱

新しい年も、
変わらぬ想いでお茶づくりに向き合い、
一杯一杯に心を込めてお届けしていきます。

これまで支えてくださった皆さまへの感謝を胸に、
次の一年も、
より良いお茶づくりを目指して歩んでまいります🍵✨

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。